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街头小吃能否重振经济?

中国的烧烤狂潮:街头小吃能否重振经济?

Posted on 5月 16, 20235月 16, 2023 by admin

2020年,在中国因疫情面临经济下行之际,前总理李克强提出在全国范围内推广摆地摊以促进就业。 然而,这一想法遭到习近平主席亲信的反对,批评传统贸易“不卫生、不文明”。

短短三年,风云突变。 在一个重大的政策转变中,“地摊经济”正在复苏,许多城市取消了对小贩的限制,并鼓励失业青年开设露天摊位。 这种方法旨在振兴经济并刺激就业机会。

深圳现在加入了越来越多的主要城市名单,包括上海、杭州和北京,这些城市放宽了对街头小贩的限制。 市政府积极推动在特定区域设置地摊或手推车,打造销售地方特产、小吃、服装和玩具的平台。 这是培养创业精神和支持当地企业的积极举措。

分析人士认为,最近放宽街头贩卖限制是政府走投无路的迹象。 由于三年的大流行限制措施的影响,城市失业率已达到令人担忧的水平,这严重影响了小企业。 此外,教育和技术等行业的监管打击导致数以万计的工作岗位流失。 伦敦大学亚非学院中国研究所所长 Steve Tsang 表示,中国领导层似乎在鼓励年轻人成为街头小贩,因为他们正在努力寻找更有效的方式来创造就业和维持稳定与秩序 .

“从事街头贩卖,而不是拥抱创造性思维,被视为具备数字时代技能的工人或毕业生的绝望之举。”

根据国家统计局周二公布的数据,4 月份 16 至 24 岁的城镇人口失业率达到 20.4%,创历史新高。 在新闻发布会上,国家统计局新闻发言人付令辉强调了就业市场结构性挑战突出。

这一比率可能会进一步增加,因为今年预计将有创纪录的 1160 万大学生毕业。

街头小吃能否重振经济?

病毒式成功

随着一个以前默默无闻的工厂小镇的崛起因其蓬勃发展的户外烧烤摊而获得广泛关注,其他城市也开始通过解除限制来复制它的成功。 位于东部省份山东省的淄博已成为中国最时尚的旅游目的地。 它的受欢迎程度在 3 月份飙升,当时展示其价格实惠的烧烤的视频在社交媒体平台上像野火一样传播开来。 该镇的招牌菜包括美味的烤串肉,在明火炭火上新鲜烹制,佐以大饼和当地韭菜。 除了价格低至每人 30 元(4.2 美元)的实惠餐饮选择外,淄博还以其热情好客的氛围而闻名。

来自淄博的上海居民姜亚茹表示,她很高兴家乡有实惠的食物可供选择。 刚刚过去的五一假期,她专程回来享受美味的烧烤,沉浸在热闹的氛围中。 她去过的烧烤店里热闹非凡,大部分都是年轻人。 姜亚茹在接受 CNN 采访时强调,当地居民的热情好客和真诚热情是这座城市受欢迎的重要因素。 她指出,这种独特的体验使淄博有别于其他旅游目的地,游客可能无法享受到如此真诚和热情的待遇。

淄博,现在被称为中国户外烧烤之都,吸引了大量的游客,甚至当地旅游部门都建议游客探索其他目的地。 这种烧烤狂潮对该镇的经济产生了显着影响,第一季度 GDP 增长了 4.7%。 零售、旅游和餐饮业的激增是这一增长的主要推动力。 此外,消费在同一时期经历了令人印象深刻的 11% 的增长,有效扭转了今年前两个月 2% 的跌幅。 淄博从工业重镇到必游之地的迅速转变震惊了全国。 许多市政府都派出官员研究淄博的成功,并试图在本地区复制。 现在,问题来了:“地摊经济”能否成为中国向消费主导增长模式转型的催化剂,这一目标迄今已被证明难以实现?

“在我看来,淄博是应运而生,”曾说。 “它的成功可能反映了‘新奇’的有效性,但也表明人们感觉更穷了。 如果一个人能负担得起后者,谁真的更喜欢街头美食而不是米其林星级餐厅? 少数人可能会,但大多数人不会。”

“在瓶子里捕捉闪电”

淄博越来越受欢迎,表明人们渴望旅行和接受新体验,但由于中国经济复苏的不平衡性,他们也对消费持谨慎态度。

“淄博现象是中国城市中 FOMO(害怕错过)与共产党自上而下解决失业问题和解决青年问题的压力相结合的结果,”高级讲师亚历克斯·卡普里解释说 新加坡国立大学商学院。

当前,中国经济面临诸多挑战。 房地产市场正在经历历史上最严重的衰退,引发了对整体经济的担忧。 在习主席发起的对技术和教育行业的监管打击之后,商业信心显着下降。 政府对全球咨询公司的打压令国际公司感到不安。 中国的外国投资也出现下降。 此外,美国和中国之间紧张的关系正在加剧技术和投资方面的紧张局势,达到几十年来的最低点。

街头小吃能否重振经济?

为应对不断恶化的经济形势,中国最高领导人对民营企业和中小企业采取更加宽松的态度。 这些实体在中国经济中发挥着重要作用,对国内生产总值的贡献率超过60%,提供了80%以上的就业。 中国市场监管机构国家市场监督管理总局局长罗文最近宣布,通过税收优惠和改善社会保障体系等措施,加大对包括街头小贩在内的“个体工商户”的支持力度。 此举旨在在充满挑战的时期为这些企业提供急需的帮助。

政府立场的显着变化显而易见,官方媒体现在发布引人入胜的故事和视频,展示年轻企业家如何通过在夜市摆摊致富。 这些故事旨在激发失业青年考虑成为街头小贩。 卡普里说:

“中共似乎也在寻求利用小规模创业的潜力,以此来解决失业大学毕业生日益增长的幻灭感。”

虽然非正规贸易可以暂时缓解失业问题,并为那些经济拮据的人提供一种繁荣的感觉,但曾指出,从长远来看,这并不是拯救中国经济的解决方案。

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